Description
Barbera d’Alba Sant’AmbrogioDOC
ZONA DI PRODUZIONELe uve provengono esclusivamente da vigneti ubicati nei comuni di Treiso, Pocapaglia e Canale
UVEBarbera 100%
VENDEMMIAManuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONEPigia, diraspatura, macerazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
AFFINAMENTO6 mesi in vasche di acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
COLORERosso rubino pieno e luminoso
PROFUMOIntenso e persistente con note di prugna, violetta e spezie dolci
GUSTODi grande pienezza e rotondità, lungo e sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICISalumi, arrosti, formaggi di media stagionatura
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALEServire alla temperatura di 16°C
