Description
Costamola
Nebbiolo D’Alba
Del Nebbiolo si hanno notizie sin dal 1268, e assieme al Barolo e al Barbaresco costituisce la triade dei migliori prodotti ricavati dall’ uva nebbiolo.
I Savoia lo consideravano uno dei loro vini preferiti e si dice se ne servissero spesso come sottile strumento di approccio in campo diplomatico.
Vino senza alcun dubbio « superiore » dopo l’invecchiamento.
Adatto accompagnatore dei piatti saporiti della cucina piemontese, con portate di carni rosse e formaggi stagionati.
Dati tecnici
Vitigno: Nebbiolo 100%
Impianto: Guyot
Tenore alcolico: 13% vol.
Dati Organolettici
Colore: Rosso rubino più o meno carico con riflessi granata dopo l’ invecchiamento.
Profumo: Caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola, che si accentua e si perfeziona con l’invecchiamento.
Gusto: Dal secco al gradevolmente dolce, di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato e armonico.
Temperatura di servizio ideale: 18 – 20° C.
